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Über uns


Jo

Johannes Felkel

Konditormeister, Koch, Schokoladen-Liebhaber, Eissorten-Tester, Pionier, Handwerker

Eis ist ein schönes Produkt. Genuss sollte authentisch sein, nachhaltig und pur. Genau das ist es, was wir lieben und was wir wollen! Als Koch und Konditormeister bin ich, Johannes, bereits viel herumgekommen und mein Fazit ist, dass ich "ehrliche Produkte" produzieren und verkaufen will, bei denen ich weiß, was drin ist und woher sie kommen. Das kann ich nur mit Bio-Produkten erreichen, denn der unverfälschte Geschmack, ohne chemische Zusätze, lässt sich nicht durch Aromen erzwingen.

Aus diesem Grund sind wir mit unserem Bio-Eis auf dem Weg und haben viele weitere Ideen für euch!

Wir lieben das, was wir tun und tun das mit viel Leidenschaft. Die geheime Zutat ist immer die Liebe zu dem, wovon du überzeugt bist. Das macht unsere Produkte einfach zu etwas Besonderem.

Nach meinen Ausbildungsjahren und leitenden Positionen in unterschiedlichen Betrieben, kam für mich die Zeit der Selbstständigkeit und so konnte ich Anfang 2019, gemeinsam mit meiner Frau, unsere eigene Manufaktur im Textilviertel der Stadt Augsburg gründen. Wir schätzen dabei den Begriff "Manufaktur", der aus dem Lateinischen heraus (lat: manus facere) so etwas bedeutet wie: "mit den Händen gestalten, erschaffen, machen". Das drückt in passender Weise aus, was wir wollen: Als Unternehmer und Handwerker haben wir unsere eigene Firma ins Leben gerufen. Wir gestalten schöne, individuelle Produkte, erschaffen Geschmackserlebnisse und machen das alles mit fachlichem Know-How, ohne Zusatzstoffe. In unserer Manufaktur werden handwerkliche Top-Produkte "handmade" in Augsburg kreiert. Daher auch der Name "Meisterhand".

"Die Freiheit des Menschen liegt nicht darin, dass er tun kann, was er will, sondern darin, dass er nicht tun muss, was er nicht will."

Rousseau

Unsere Philosophie


Qualität

Wir haben Lust an der ursprünglichen Handwerkskunst! Daher verwenden wir Rohstoffe so, dass unsere Produkte ohne chemische Zusatzstoffe auskommen. Geschmackserlebnis garantiert!

Fachwissen

Um den Verzicht von Convenient-Produkten zu kompensieren, benötigt man hohes Fachwissen, Sorgfalt, beste Zutaten und eine rationelle Arbeitsweise.

Individualität

Wir sorgen als Genuss-Dienstleister für individuelle Köstlichkeiten, für eigene Eissorten oder für Lieblingspralinen, kurzum: wir "meistern" für euch passgenaue Lösungen!

Nachhaltigkeit

Wir wollen ein Unternehmen des Umdenkens sein! Deshalb haben wir uns verantwortungsbewussten Umgang mit Nahrungsmitteln, soziale Verantwortung und umweltschonende Verpackungen auf die Fahne geschrieben.

Plastikfrei Icon

Nachhaltigkeit


Meisterhand steht für Nachhaltigkeit

Warum wir Plastik vermeiden wollen:
  • in Plastik enthaltene schädliche Weichmacher gelangen in Lebensmittel und somit in den menschlichen Organismus.
  • die zunehmende Plastik- Vermüllung der Meere belastet nicht nur unsere Umwelt, sondern stellt auch eine tödliche Gefahr für viele Tiere dar.
Was wir dafür tun, ein plastikfreies Unternehmen zu sein:
  • Wir setzen bei unseren Verpackungen auf nachwachsende Rohstoffe.
  • Wir verwenden Eisbecher aus Kraftpapier sowie Becher und Deckel aus PLA.
  • Auch unsere Eislöffelchen sind aus PLA gefertigt
  • Unsere Schokoladenprodukte und Lebkuchen verpacken wir in Blockbeuteln aus Kraftpapier mit Sichtfenstern aus PLA.
  • PLA (engl. Polyactic acid), umgangssprachlich auch Polymilchsäure, ist ein biologischer Kunststoff, der auf der Basis nachwachsender Rohstoffe erzeugt wird und biologisch abbaubar ist.

Der Schutz der Umwelt beginnt bei jedem von uns mit einer persönlichen Entscheidung – also lasst uns gemeinsam Acht geben auf unseren blauen Planeten! Durch den Kauf unserer Produkte tragt auch ihr dazu bei, unsere Erde ein kleines Stück schonender zu behandeln. Vielen Dank dafür!

Ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Arbeit. Aus diesem Grund legen wir Wert auf die Verwendung von Rohstoffen aus artgerechter Tierhaltung (z.B. Milch) oder regionalem Anbau.

Wir geben Menschen mit gesundheitlichem Handicap eine Chance, bei uns mitzuarbeiten, Praktika zu absolvieren oder den Arbeitsmarkt wieder neu kennenzulernen...

Unsere Produkte


Meisterhand steht für Qualität und Fachwissen

Eis

Bio-Eis

Wir produzieren unser Bio-Eis komplett ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder Aromen. Unsere vielfältigen Eissorten überzeugen, ebenso wie unsere Vollkorn-Knusperwaffeln, in Geschmack und Konsistenz. Das erreichen wir durch den Einsatz hochwertiger biologischer Zutaten und ausgefeilter Rezepturen.

veganBesonders auf vegane Eissorten, die geschmacklich ebenfalls überzeugen, haben wir uns spezialisiert. Auch hier kann aus einer großen Auswahl an Sorten gewählt werden.

Spezielle Herstellungsverfahren ermöglichen es uns, weitere alternative Eissorten (fruktosefrei, lactosefrei, allergenarm) herzustellen. Selbstverständlich können individuelle Wünsche berücksichtigt werden, um gerade auch Menschen mit Unverträglichkeiten eine echte Alternative zu bieten.

Schokolade

„chocolate doesn´t ask, it understands...“
...und wir verstehen es, Schokolade in bestmöglicher Form zu verarbeiten. Da kommt jeder Gaumen auf seine Kosten.

Schokoladentafeln
Pralinen

Pralinen & Lebkuchen

Bei all unseren Produkten greifen wir auf frische, überwiegend regionale Rohstoffe zurück, möglichst aus biologischer Erzeugung. In der Weihnachtszeit wird unser Sortiment außerdem durch saftige Elisen- Lebkuchen verfeinert.

Hier könnt ihr unsere leckeren Produkte kaufen:

Unsere Leistungen


Meisterhand steht für Individualität

Carrettino
Eisbecher Papier
Eisbecher PLA
Waffeleis
Eistorten
Pralinenauswahl

Genuss-Dienstleister

Als "Genuss-Dienstleister" offerieren wir unsere Produkte für eure Gastronomie, Handwerksbetriebe, Cafés oder Caterings. Wir finden individuelle und hochwertige Lösungen. Sprecht uns gerne an!

 

Private Anlässe

Unsere Produkte machen gute Laune und werden die Gäste eurer privaten Anlässe (Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeier, Taufe, ...) begeistern.

Ob persönlich kreierte Eissorten, Lieblingspralinen als einprägsame give-aways oder Eistorten mit Wow-Effekt als Nachtisch auf eurer Hochzeit... Wir finden einen Weg, euer Fest oder euren Anlass zu versüßen. Sprecht uns gerne an!

 

Jetzt anfragen!

Kontakt


Setzt euch mit uns in Verbindung!

Johannes Felkel
Meisterhand
Bio-Eismanufaktur und Chocolaterie

Provinostr. 52, 86153 Augsburg
(martini-Park, Betriebsgebäude B14)
Tel.: +49 179 799 711 9
info@eis-meisterhand.de